Menco doet met zijn stage in Spanje een mooie nieuwe ervaring op
Menco Bolt loopt voor zijn opleiding zelfstandig werkend kok stage in Spanje. Hieronder lees je over zijn ervaringen.
'Mijn naam is Menco Bolt en ik volg de opleiding zelfstandig werkend kok niveau 3. Ik ben iemand die niet snel nieuwe dingen aan gaat en toch heb ik de stap gemaakt om in het buitenland stage te gaan lopen. Ik wilde mezelf ontdekken en minder bang worden voor nieuwe dingen. Het is de beste keuze die ik heb gemaakt!'
''Het is de beste keuze die ik heb gemaakt.''
'Ik loop stage in een kasteel (waar ik ook slaap) in een klein dorpje in het zuiden van Spanje. Het is een groot bedrijf met een restaurant, tuin, bar en 34 hotelkamers. Een paar dagen voor vertrek begon ik wel erg zenuwachtig te worden. Over het vliegen, over met welke medestudenten ik de studentenruimte moet delen en over hoe het werk daar zal zijn. Na twee dagen in Spanje was ik al gerustgesteld. Ik heb leuke Nederlandse kamergenoten en heb het naar m’n zin op werk. Natuurlijk was het eerst lastig met de taal, waardoor er ook wel eens een misverstand ontstond. Een hoogtepunt vond ik toen ik voor het eerst op garnituur-kant werd gezet. Daar maak je de garnituren zoals risotto, aardappel- en groentegerechten en dat had ik na een paar dagen al onder de knie. Al met al een mooie nieuwe ervaring!'